Сколько составляет зарплата бариста в России в 2018 году

Сколько составляет зарплата бариста в России в 2018 году Сейчас стало модным называть обыкновенные профессии необычными названиями, приходящими к нам из других стран и от других языков. Например, людей, занимающихся уборкой за деньги, называют экспертами по клинингу. Ни за что не догадаешься, что это простые уборщики. Так и слово «бариста» для многих вообще не понятно. Многие думают, что это бармен. Профессии близки, но все же отличаются.

Читайте также: Зарплата волейболистов в России в 2018 году

Чем занимаются подобные специалисты? Сколько составляет зарплата бариста в России в 2018 году? На самом деле, все просто. Бариста – человек, обладающий знаниями в сфере обслуживания препаратов по варке кофе, умеющий управляться с кофе машинами, готовить напитки и преподносить их клиентам.

Такие работники должны быть высококлассными профессионалами. В крупное заведение без образования на должность бариста не попадешь, так как технологии стремительно развиваются, и каждый год потребителям предлагается более усовершенствованное оборудование варки кофейных напитков. Любому профессионализму надо учиться. И уже существуют курсы, обучающие подобному мастерству.

Бариста должен уметь готовить по запросу клиентов любые виды напитка:

  • американо;
  • латте;
  • капучино;
  • глясе;
  • эспрессо.

Согласитесь, очень удобно, зайдя в кофейню в уставшем состоянии, получить чашечку замечательного кофе от приветливого и улыбчивого сотрудника. То есть опытный человек у кофемашины обязан еще и быть вежливым, приветливым, поднимать настроение посетителям и вызывать желание зайти снова в эту кофейню. Конечно, такие люди в любом заведении ценятся, и труд их должен оплачиваться по достоинству.

Кто может работать бариста

Сколько составляет зарплата бариста в России в 2018 годуВ странах Запада эта профессия наиболее популярна среди молодых парней. У нас за стойками можно встретить и девушек, и мужчин. Работодатели не разграничивают сотрудников по половой категории. Главное здесь – внешний вид и навыки.

Для молодых людей это хороший вариант подработки. Например, многие студенты в свободное от занятий время, трудятся в кофейнях или барах. Люди более зрелого возраста не идут на такую работу. Но бывают и исключения. Если человеку нравится профессия бариста, он будет заниматься любимым делом долгие годы. Весомый минус этой профессии – нахождение в течение длительного времени в положении стоя. Не всем это под силу.

В чем преимущества деятельности бариста

Для тех, кто хочет добиться успехов в карьере, достичь высот в финансовом плане, бариста – не та профессия. Здесь нет особых перспектив для роста. Поэтому подобная деятельность и подходит в основном, желающим подработать. Но у профессии есть и несколько преимуществ:

  1. Много новых знакомств и полезных контактов. Особенно для общительных личностей. Часто молодые люди знакомятся таким образом со своими будущими супругами.
  2. Приличный заработок при достаточном количестве смен.
  3. Повышение социальных навыков. Многим это помогает влиться в социум, перестать стесняться и т. д.
  4. Возможность самостоятельного заработка. Подходит для студентов, желающих быть не зависимыми от родителей.

Человек может работать за стойкой длительный период, а затем уйдет на более прибыльную работу. Побыть бариста – не плохой способ узнать внутреннюю сторону бизнеса. Например, человек желает открыть кофейню. Работая наемником за стойкой, он получит наглядное представление о доходах, расходах, посещаемости, запросах клиентуры и т. д. Сообразительные и наблюдательные начинающие бизнесмены часто так стартуют.

Какова зарплата бариста

Возможно, знатоки своего дела, которые отдают многое этой профессии, имеют приличный доход. Но в России их зарплата остается на среднем уровне. Поэтому в заведениях наблюдается огромная текучка. Для многих подобный вариант просто становится способом вечерней подработки.

Молодые работники боятся обращаться к начальству с вопросом повышения зарплаты. Так как понимают: незаменимых нет. А хозяева заведений исходят их соображений, что на эту должность много желающих. Следовательно, зачем повышать зарплату, если можно уволить требовательного и нанять более сговорчивого работника. Лишь немногие работодатели идут навстречу, не желая нанимать новые кадры.

Надо понимать, что на оплату труда бариста влияют несколько факторов:

  1. Престижность заведения.
  2. Регион нахождения.
  3. Количество отработанных смен за отчетный период.

Их заработная плата близка к оплате деятельности бармена. Во многих заведениях эти обязанности не разграничиваются. И работник получает по пол ставке за каждый вид деятельности.

В России средний заработок бариста составляет 15 000 — 37 000 рублей. Но чтобы получать высшую оплату надо быть готовым и к жестким требованиям. Одно из них – глубина познаний профессии. Надо уметь ориентироваться в сортах, вкусах, вариантах приготовления. Некоторые посетители просят рассказать историю происхождения сорта, географию его возделывания и т. д. Так как от этих характеристик зависит вкус и качеств напитка.

Важно осознавать, если на вакансию бариста принимают человека в соответствии со всеми требованиями ТК РФ, его зарплата не может быть меньше МРОТ. Можно нарваться на не добросовестных руководителей, получать копейки и остаться без стажа.


Внимание! Только для посетителей нашего сайта действует специальное предложение: вы можете получить абсолютно бесплатно консультацию юриста. Все, что необходимо сделать - это оставить ваш вопрос в форме ниже.

 



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *