Сколько зарабатывает бармен в России

БарменНаверное, каждому хоть в раз в жизни доводилось наблюдать за работой бармена. Специалисты высокого класса превращают банальное приготовление коктейля в целое искусство – со стороны это напоминает некий магический ритуал. Впрочем, даже если все делается без каких-либо изысков, в действиях квалифицированного бармена всегда прослеживается четкость и уверенность.

Помимо приготовления напитков, в его «обязанности» входит также и общение с клиентами, желающих поделиться своими проблемами или радостью. Конечно, в солидных заведениях охрана вежливо оттеснит от барной стойки слишком назойливого или выпившего сверх меры посетителя. Однако определенное время уделить ему все-таки придется. Поэтому, помимо профессиональных навыков, чтобы стать хорошим барменом требуется еще и коммуникабельность. Ну и некоторые знания по психологии также не помешают.

Сколь зарабатывает бармен

Точный ответ на данный вопрос дать просто невозможно. Все дело в том, что в подавляющем большинстве случаев заработок бармена складывается из зарплаты и чаевых. При этом размер вторых мало кто раскрывает – даже если об этом говорят, то практически всегда называют неточные цифры. Соответственно, придется отталкиваться от тех цифр, которые приводит официальная статистика. Кроме того, важное значение имеет место работы. Понятно, что бармен на круизном лайнере зарабатывает гораздо больше, чем в каком-то недорогом заведении.

Читайте также: Как без вложений заработать на КС:ГО

Отдельно следует отметить еще один момент. Ни для кого не секрет, что нечистые на руку бармены, стремясь заработать «левые» деньги, банально обманывая своих клиентов, например, недоливая в бокал, или подсовывая более дешевый напиток вместо заказанного дорогого.

Не будем останавливаться на всех этих моментах, и скажем лишь одно – возможность получить здесь весьма солидную прибыль здесь действительно есть, и многие охотно ею пользуются.

Помимо этого, заработок бармена также зависит и от города, в котором находится его заведение. Давайте рассмотрим краткую статистику по ряду российских населенных пунктов. В частности, бармены зарабатывают в:

  • Москве – 50 тысяч рублей;
  • Санкт-Петербурге – 40 тысяч;
  • Екатеринбурге – 30 тысяч;
  • Казани – 25 тысяч.

В среднем по стране заработок представителей данной профессии составляет 30 тысяч рублей. Однако еще раз подчеркнем 2 момента. Во-первых, приведенные выше цифры – это размер средней зарплаты барменов в этих городах. Во-вторых, здесь не учитываются чаевые. Между тем в престижном ночном клубе «благодарности» от клиентов только лишь за одну ночь вполне могут составлять половину месячного оклада. Естественно, такое отношение посетителей к себе нужно еще заслужить. Да и не все бармены работают в таких заведениях. Тем не менее такая ситуация действительно наблюдается, причем во всех городах страны. Разница здесь только лишь в размере оставляемых чаевых.

Не учитывает данная статистика и еще некоторых нюансов, например, престижности заведения и графика работы. Понятно, что в ночном клубе непосредственно зарплата будет более высокой, чем в баре, работающем до 10 часов вечера. Дополнительно оплачивается профессионализм банкира. Подача коктейля с разного рода впечатляющими спецэффектами включена в сумму напитка, и клиент платит не только за выпивку, но и за эстетическое наслаждение от процесса ее приготовления. Естественно, бармену в данном случае полагается определенный процент с продажи.

БарменНесложно догадаться, что если он в совершенстве владеет необходимыми навыками, то от клиентов, как правило, просто нет отбоя, особенно в заведениях, расположенных в курортных городах. Отдыхающие, наслышанные о «волшебнике за барной стойкой», непременно захотят на него как минимум посмотреть. Ну а если учитывать то, что на отдых люди приезжают расслабиться и потратить деньги, можно не сомневаться – хоть один коктейль пришедшие полюбоваться работой бармена непременно купят. Нередко за шоу платят и сами работодатели. Например, за шоу с жонглированием бутылками в некоторых случаях бармену дают 1,5-2 тысячи рублей. Впрочем, и риски здесь соответствующие. Если все по-честному, и бутылки с напитками настоящие, то бармену, если он разобьет хоть одну, придется возмещать ее стоимость из собственного кармана. При этом стоимость напитка в иных случаях может доходить и до 50 тысяч рублей.

Читайте также: Сколько зарабатывают российские диджеи

Отдельная статья дохода представителей данной профессии – обслуживание частных вечеринок. В подобном случае очень высокий спрос на профессионалов экстра-класса, умеющих показать за барной стойкой завораживающее шоу. Объясняется все это просто. Такие вечеринки устраивают либо состоятельные люди, либо компании для своих сотрудников. Естественно, заказчик хочет поразить гостей. Великолепие должно быть во всем, в том числе и в подаче напитков. Такая работа оплачивается по договоренности. Как правило, за вечер или ночь бармен здесь может заработать в среднем 5 тысяч рублей. Различные трюки, конечно же, оплачиваются заказчиком отдельно. Причем нередко за это бармены получают в 2-3 раза больше, чем непосредственно оплата их работы.



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *